マグロのオリーブオイル焼たたき風
生魚苦手な子供でも食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
期限切れ間近のお刺身用のビンチョウマグロが柵で安く買えたので。
作り方
- 1
お刺身用のまぐろに塩コショウをかけて味をなじませる。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒めて薫りをだす。
- 3
柵の周りを順番に焼く。火が通りすぎないよう気を付ける。焼き上がった状態。
-
- 4
好きな厚さに切って盛り付け。黒胡椒をふりかける。
-
コツ・ポイント
表面だけさっと火を通すこと。火を通しすぎない。
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