真ダチ(真鱈の白子)の天ぷら

Name: 真ダチ(真鱈の白子)の天ぷら
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 真ダチ 一口大4〜6個; サラダ油 適量; 片栗粉 少々; 天ぷら粉 適量; 水 適量; 醤油 少々; 小ねぎ 少々

アイスクリームの天ぷらがあると聞いたのを思い出し、それならタチもカチンコチンに硬くせずにフワ〜ッと揚げられるかもと思って

このレシピの生い立ち
真ダチの美味しさを天ぷらで味わいたかったので作ってみました。

アイスクリームの天ぷらがあると聞いたのを思い出し、それならタチもカチンコチンに硬くせずにフワ〜ッと揚げられるかもと思って

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真ダチの美味しさを天ぷらで味わいたかったので作ってみました。

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真ダチの美味しさを天ぷらで味わいたかったので作ってみました。

アイスクリームの天ぷらがあると聞いたのを思い出し、それならタチもカチンコチンに硬くせずにフワ〜ッと揚げられるかもと思って

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真ダチの美味しさを天ぷらで味わいたかったので作ってみました。

材料

2人分

新鮮な真ダチにきちんと下処理を施し、天ぷらの衣はモタ〜した濃さではなく、サラッとした感じの濃さのもので揚げて下さい。薄い衣でサク〜ッとしていて、噛むとタチのトロッとした感触がお口の中に広がれば大成功です。

ぶぶね @cook_40183823

2017/01/26 21:49に公開

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