フライパンを熱し、油をひきます（分量外）
中火にして、☆印を炒め、香りがたってきたらひき肉を入れ、炒めます。

ひき肉がパラパラになったところで、★印の調味料を投入。よく炒まったら、鶏ガラスープ、豆腐、青ネギを入れます。

いい感じのところで、一旦火をとめ、水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。

最後に、もう一度火をつけて、香り付けにごま油を入れたら、火を止めて完成です。