きなこと黒蜜のゼリー
marriott @cook_40056257
きなこゼリーの中にサイコロ黒蜜ゼリーをイン。熱いお茶と一緒にいかが！？
このレシピの生い立ち
きなこと黒蜜のゼリーの食感を変えたものが
食べたかったので作ってみました。
きなこと黒蜜のゼリー
きなこゼリーの中にサイコロ黒蜜ゼリーをイン。熱いお茶と一緒にいかが！？
このレシピの生い立ち
きなこと黒蜜のゼリーの食感を変えたものが
食べたかったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
黒糖を作る。
●を鍋に入れ、砂糖が溶けるまで煮る。
（灰汁が出たらこまめに取る） - 2
ゼラチン5gをお湯50㏄に良く溶かし、1に入れよく混ぜ粗熱を取る。
- 3
２をタッパー等の容器に入れ冷蔵庫で冷やし、固まったら70℃ほどのお湯にタッパーごと湯せんにかけゼリーを取り出す。
-
- 4
３を1.5㎝ほどのさいの目にカットしておく。
-
- 5
□の材料を鍋に入れ良くかき混ぜ、沸々して来たらゼラチン10gを入れしっかり溶かし、冷水に浸けかき混ぜながら冷やす。
- 6
４を器に等分にいれ、５を流し込み軽くかき混ぜ冷蔵庫で冷やす。
- 7
ボウルに生クリームと砂糖を入れて泡立て、冷えて固まった６に絞りだす。
- 8
７に抹茶パウダーを茶こしで振り、小倉あん（甘納豆）を2～3粒乗せて出来上がり。
-
- 9
画像の容器は一口ビアグラスです。
100ccの内容量なので9個作れました。 - 10
計量しやすい分量に設定してあります。
多ければ半量で作ってください。（容器は分かり易いようにプリン型で記載しました。）
コツ・ポイント
＊きなこゼリー液はしっかり冷ましてください。
温かさが残っていると黒蜜ゼリーが溶けます。
＊2種類のゼリーの食感を変えてあります。
つくれぽ
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