しめじ入りスクランブルエッグ

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

シメジ入りのスクランブルエッグ。朝食にぜひどうぞ♪　
このレシピの生い立ち
きのこはよく食べるので色んな料理に入れて使っています。

しめじ入りスクランブルエッグ

riosb's cooksnap of when they made しめじ入りスクランブルエッグ.
西ヶ原's cooksnap of when they made しめじ入りスクランブルエッグ.
ゆずゴーヤ's cooksnap of when they made しめじ入りスクランブルエッグ.
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シメジ入りのスクランブルエッグ。朝食にぜひどうぞ♪　
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きのこはよく食べるので色んな料理に入れて使っています。
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材料

  1. シメジ １００ｇ
  2. バター（又はマーガリン） 大さじ２
  3. ケチャップ 適量
  4. 【A】→切るように混ぜ合わせておく
  5. 卵 3個
  6. 牛乳 大さじ１
  7. 粉チーズ 小さじ２
  8. 塩、コショウ 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにバター大さじ１を熱し、石づきを取ってほぐしておいたシメジをしんなりするまで炒め取り出しておきます

  2. 2

    再度フライパンにバター大さじ１を熱し【A】を入れふちが白くなったらざっとかき混ぜてから①のシメジを入れます。

  3. 3

    もう一度ざっとかき混ぜ９割がた火が通ったら火を止めお皿に盛りケチャップをかけていただきます。

コツ・ポイント

■③の工程：完全に火を通さず少し表面の卵に火が通っていないくらいが美味しいです。
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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