じゃがいもを少し固めに茹でる。茹であがったらしっかり冷ます。

茹でたジャガイモをおろし器でする。(潰してもいいが、つぶつぶ感が残るのですった方がふわふわに仕上がる。)

ボウルにじゃがいもを入れ、手でこねるようにしてある程度まとめる。

その中に片栗粉を投入！最初半分入れて練り混ぜて、残りの半分を入れて再び練り混ぜる。

片栗粉が全体になじんだら、好きな形に丸める。(この時打ち粉をすると丸めやすい。)

油を熱したフライパンに並べて、３分くらい弱火で焼く。焦げ目がついたらひっくり返す。

裏面にも焼き目がついたら完成。

ソースはなんでも合いますが、うちではいつもオーロラソース♪ケチャップとマヨネーズを混ぜるだけです！