鍋に分量の水を沸騰させます。

ボウルに★の材料を入れてまぜます。

2を1に入れてかき混ぜ、縦に6等分した餃子の皮を入れ、2〜3分火にかけます。

火を止めて塩で味を調整し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

冷えたら器に盛り、オリーブオイルをかけて完成です。

もっとあっさり食べたい人は、お好みでお酢を加えてお召し上がりください。