アプリでひらく作り方
- 1
キャベツと玉ねぎを千切りに(スライサーなら一気に薄くスライス出来て楽チン♥)
- 2
キューリ、人参は細目の千切りにします。
厚さはお好みで調節してください。 - 3
イカを沸騰したお湯で表面が赤くなり丸まるまで茹で すぐザルにあげ水気を切りながら冷ましておきます。(※茹で過ぎ注意！)
- 4
3のイカが冷めたら お好みの厚さに切ります。
- 5
ザルに野菜を入れ、塩を少々ふり 揉み水気を絞ります。(しっかり絞らないと塩分がおおすぎてしょっぱくなっちゃいます。)
- 6
ボールに野菜とイカを入れ、味付け用調味料を入れ混ぜて出来上がり★
コツ・ポイント
①野菜はしっかり塩揉みし水気を切りましょう！
②イカは熱湯に入れ、色が変わり丸まったらすぐお湯を切りましょう！
※茹で過ぎると固くなり味も落ちます。ので、注意
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