オクラに塩を振りすり合わせるように産毛を取り、オクラが全部入るくらいの大きさの鍋に3cmくらいの水を入れ火にかけます。

沸騰したらオクラを入れ、蓋をして火を止めそのまま2分待ちます。

茹で上がったら冷水にさらし色止めします。
粗熱が取れたらガクを切落とし、食べやすい大きさに切ります。

ジップロックなどの袋に入れ、オクラが半分浸るくらいの量の浅漬けの素を入れて空気を抜くようにして袋を閉じ冷蔵庫に入れます。

一晩冷蔵庫で漬け込んだら完成です。