しらたきの炒め煮
ぽこぽこぽこすけ @cook_40103827
冷蔵庫に残ってたもので白滝が主役のおかず。
子供用と大人用を一緒に作ります。
このレシピの生い立ち
白滝のみの母のレシピをアレンジしました。
しらたきの炒め煮
冷蔵庫に残ってたもので白滝が主役のおかず。
子供用と大人用を一緒に作ります。
このレシピの生い立ち
白滝のみの母のレシピをアレンジしました。
作り方
- 1
人参、玉ねぎをスライサーでで千切りし、油をひいて人参と玉ねぎを炒める。
-
- 2
別のフライパンでひき肉を炒める。
-
- 3
1に下ゆで済の白滝を入れ炒める。
（下ゆでしてない白滝は塩もみし沸騰した湯で茹でる。） -
- 4
3に炒めたひき肉を入れ、麺つゆ、水を入れて炒め煮する。
- 5
子供用を少し取分けておく。
残りには大人用、一味唐辛子を入れて再度炒める。
コツ・ポイント
白滝は下ゆでしたものにするか、しっかり塩もみして茹でるとコシがでると母に教わりました。
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