なべにそばつゆ用の調味料を用意します。めんみ７５mlと水６００mlです。（１:８）お好みで昆布もはいりました。

鶏肉（もも）、ながねぎ、お好みでお野菜を加えます。

天丼のたれ　めんみ１５ml・みりん１５ml・水４５ml（１:１:３）を用意し、味見をしながらフライパンで煮詰めます。

そばつゆに卵を加えたら、そばつゆは完成です。

天丼のつゆは、・そのまま、・+砂糖小１、・+昆布　で、煮詰めます。３種類用意しました。

そばを盛り付けます。

ながねぎを煮すぎないのがコツなような気がします。長ネギの風味がおいしいときが一番美味しい。１０分ぐらいあと。

余った天ぷらは、魚とえびでした。あと、なにかのお野菜。おいしくいただきました。