ジャガイモは、皮をむいて4等分程度の大きさに切って水に浸しておく。全部切り終えたら、水気よく切っておく。

フライパンに、１ｃｍ程度の油をいれ、菜ばしから軽く泡が出る程度になったら、よく水気を切ったジャガイモを素揚げしていく。

素揚げしたジャガイモは、キッチンペーパー等に取り出して、余分な油を取っておく。

別のフライパンに少量の油を入れ、豚ひき肉を炒めていく。全体に白くなってきたら、調味料【Ａ】を全て入れ、弱火で軽く煮こむ。

加えた調味料が半分ぐらいになったら、中火にして、素揚げしたジャガイモを加えて、全体に混ざるようにしていく。

全体に混ざれば、一度火を止め、水溶き片栗粉を入れて、中火にしてから、とろみが出るまで混ぜる。

とろみが出てきたら、火を止め、お皿に盛りつけて完成。