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鳥レバー塩ガーリック焼き
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鳥レバー塩ガーリック焼き-レシピのメイン写真

鳥レバー塩ガーリック焼き

おきくのキッチン
おきくのキッチン @cook_40103820

柔らかくておいしい、一度湯がくからヘルシー、やみつき鳥レバー

このレシピの生い立ち
レバーをあっさり塩で食べたくて考えました。

柔らかくておいしい、一度湯がくからヘルシー、やみつき鳥レバー

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レバーをあっさり塩で食べたくて考えました。

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おきくのキッチン @cook_40103820

柔らかくておいしい、一度湯がくからヘルシー、やみつき鳥レバー

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レバーをあっさり塩で食べたくて考えました。

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材料

2人前
  • 鳥レバー 200グラム
  • ごま油 小さじ1
  • 酒 小さじ2
  • ガーリックパウダー ひと振り
  • チリパウダー 少々
  • 塩 2つまみ
  • こしょう 少々
  • しょうゆ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    レバーはハツのついたまま水で洗い酒(分量外)を加えたお湯で湯がきます。色が変わり灰汁が出て血がにじんできたら引き上げます

  2. 2

    一口大に切ります。ハツは半分に切り膜を切り落とし水で洗います

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、炒めながら調味料を入れて味付けして完成です

コツ・ポイント

始めに湯がくと臭みがとれます。生肉を触るのが苦手な方にオススメな調理法です。串に刺したいときは、最後の盛り付けの時に刺しています。

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おきくのキッチン
おきくのキッチン @cook_40103820
2017/01/26 09:01に公開
毎日の食事をおいしく楽しく手際よくをモットーに作っていきます。
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このレシピのキーワード

酒 とりレバー

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