簡単 牡蠣のアヒージョ おつまみ瓶詰め
kanonmommy @cook_40196979
1日ほど冷蔵庫で寝かし、いつでも食べれる牡蠣のアヒージョ♡牡蠣のオイル漬け♡
このレシピの生い立ち
牡蠣を大量買い予定でしたが、試しに少量バージョンでお試しレシピ。生姜とにんにくを間違え…レシピ訂正しましたw
簡単 牡蠣のアヒージョ おつまみ瓶詰め
1日ほど冷蔵庫で寝かし、いつでも食べれる牡蠣のアヒージョ♡牡蠣のオイル漬け♡
このレシピの生い立ち
牡蠣を大量買い予定でしたが、試しに少量バージョンでお試しレシピ。生姜とにんにくを間違え…レシピ訂正しましたw
作り方
- 1
牡蠣はノロウイルス対策で生食を使用。ボールに牡蠣を入れ塩水で3回ほど洗い流す。
- 2
牡蠣をキッチンペーパーで水気をしっかりと取る。
- 3
小さいフライパンにオリーブオイル(牡蠣が浸る量)とにんにく&鷹の爪を入れ匂いを移す。
- 4
火を入れオイルがフツフツとあったまったら、牡蠣を投入。
- 5
牡蠣がぷりっとしたら、塩&胡椒をお好みで。空き瓶(熱湯消毒済み)に移し入れ、ゆず村のポン酢を1/3ほど入れる。
- 6
瓶はたまにコロコロと転がし、味が満遍なく付くように度々転がす。
- 7
1日ほど置き、食べ頃です。
コツ・ポイント
牡蠣は火を通し過ぎない！瓶詰め後は一日は我慢！！一週間以内にお早めにお召し上がりを！完食レシピ♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18802101
