牡蠣を水洗いしたあと、キッチンペーパーの上に置き水分を取る

エリンギを一口サイズに切る。ニンニクはスライス、鷹の爪は種を取り輪切りにしておく

スキレット、もしくは小さめの鍋にオリーブオイル、塩、ニンニク、鷹の爪を入れる。
そして点火、中火にかける。

フツフツと油が暖まってきたら、牡蠣を入れる。

１分たったら牡蠣をひっくり返し、エリンギを入れて、もう１分煮る。

１分たって、牡蠣に火が通ったら火を止める。できあがり！
お好みで、彩りアクセントにパセリやバジルを乗せる。