バナナケーキ
材料少なく、ずっしり重たいバナナケーキです！朝ごはんにもぜひ☆
このレシピの生い立ち
母が小さいころよく作ってくれたケーキです^ ^傷みのはやいバナナ消費にも、朝食の食パンに飽きたころにもとっても役立ちます♪
バナナケーキ
材料少なく、ずっしり重たいバナナケーキです！朝ごはんにもぜひ☆
このレシピの生い立ち
母が小さいころよく作ってくれたケーキです^ ^傷みのはやいバナナ消費にも、朝食の食パンに飽きたころにもとっても役立ちます♪
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】バターを計量し、完全に溶けるまで電子レンジで温めます。オーブンを200℃に予熱します。
- 2
バナナの皮をむき、5〜1㎝厚さに輪切りにします。バナナの存在感が欲しいなら厚めに、火の通りを良くするには薄めがgood!
- 3
大きめのボウルに卵、計量した砂糖、牛乳を入れ混ぜ合わせます。写真のように完全に混ぜ合わせます。
-
- 4
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、溶かしたバターも加えます。写真のようにとろっとなるまで混ぜます。
-
- 5
輪切りにしたバナナを加えます。ここからゴムベラに持ち替え、下から生地をすくい上げるように混ぜ合わせます。
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- 6
バナナと生地が同化するようになるまで混ぜたら、クッキングシートを敷いた型に生地を流し込みます。
-
- 7
生地の空気を抜くため、15㎝ほどの高さから何回か落とし、型全体に生地を行き渡らせます。表面も平らになります。
-
- 8
200℃のオーブンで30〜40分焼きます。フォークや竹串を刺して生地がついてこなければ焼けている証拠です。
-
- 9
よく冷まして粗熱を取り、アルミホイルなどで覆い常温で保存してください。1日置くとしっとり感が増します！
-
- 10
薄力粉170g、ココアパウダー30gにするとココア生地のケーキが出来上がります☆こちらもおすすめです^ ^
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コツ・ポイント
見た目を考え、表面に輪切りのバナナを並べたこともありますが、バナナの下の生地と中央に火が通りにくくなり焼き上がるまでにかなりの時間がかかってしまいました(u_u)バナナは混ぜ込むことをおすすめします！うまく焼ける方法、ぜひ教えてください♡
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