キャベツの千切り、玉ねぎのみじん切り、を塩麹、塩で揉みます

しんなりしてきたらきゅうりの千切り、砂糖、マスタード　酢を入れてよく混ぜます。袋に入れ空気を抜いて冷蔵庫で休ませます。

1晩たったら食べごろ。マヨネーズやコーンやシーチキンを入れて食べると　美味しいです。
少し油っ気があると美味です。