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にんにくなし！さわらのアクアパッツァ
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にんにくなし！さわらのアクアパッツァ-レシピのメイン写真

にんにくなし！さわらのアクアパッツァ

ゆーちゃん姉
ゆーちゃん姉 @cook_40131058

にんにくが苦手なので、抜きで作ってみました。
このレシピの生い立ち
結構薄味ですが、魚とあさりの出汁がきいていてさっぱり食べられます。

にんにくが苦手なので、抜きで作ってみました。
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結構薄味ですが、魚とあさりの出汁がきいていてさっぱり食べられます。

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ゆーちゃん姉
ゆーちゃん姉 @cook_40131058

にんにくが苦手なので、抜きで作ってみました。
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結構薄味ですが、魚とあさりの出汁がきいていてさっぱり食べられます。

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結構薄味ですが、魚とあさりの出汁がきいていてさっぱり食べられます。

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材料

一人分
  • サワラ 1切れ
  • あさり 150g
  • パプリカ 半分
  • プチトマト 1パック
  • 白菜 1/8
  • A塩コショウ 少々
  • バジル 少々
  • 白ワイン 少々
  • ローリエ 1枚
  • 白ワイン 1/3カップ
  • あればパセリ 少々
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作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きしておく。

  2. 2

    サワラを軽く水洗いし、Aをかけてすりこむ。

  3. 3

    その間に野菜を切る。プチトマトは半分に、それ以外は食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    サワラをフライパンにいれ、あさりと野菜を並べ、白ワインと水1/3カップをいれ、ローリエも加えて沸騰させる。

  5. 5

    沸騰して、2-3分したら弱火にし5-6分煮る。

  6. 6

    味見をして、味が足りなければ塩やコンソメ等（分量外）を、少し加える。

  7. 7

    あればパセリをのせて完成！

コツ・ポイント

下味はしっかり目につけた方が美味しいです。

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ゆーちゃん姉
ゆーちゃん姉 @cook_40131058
2015/08/25 11:35に公開

このレシピのキーワード

アクアパッツァ 白菜 さわら パプリカ ミニトマト アサリ

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