鍋に薄力粉を入れて茶色くなるまで炒めておく。

牛肉は適当な大きさに切り全体に塩コショウをもみ込む。
玉ねぎはくし切り、人参は1口サイズに切る。

フライパンにサラダ油を熱し牛肉を焼く。
焼き色がついたら玉ねぎを加えしんなりするまで炒め、更にそ他の野菜を加えて炒める。

ルウを加えて炒める。

<調味料>を加えて煮込む。