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ゴーヤとガンモ♪お酢味チャンプルー♪
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ゴーヤとガンモ♪お酢味チャンプルー♪-レシピのメイン写真

ゴーヤとガンモ♪お酢味チャンプルー♪

トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029

大きなガンモには色々な野菜も入っているので簡単で賑やかにできます♪
このレシピの生い立ち
定価150円！（私にとっては）高級ガンモが半額75円！衝動的に購入したものの、これ１つの為に煮物を作るのも面倒と思い、頂き物のゴーヤとあわせました♪
甘辛系のきんぴらを別に1品作っていたので、味付けはお酢を利かせました♪
ｖ（*＾-＾*）

大きなガンモには色々な野菜も入っているので簡単で賑やかにできます♪
このレシピの生い立ち
定価150円！（私にとっては）高級ガンモが半額75円！衝動的に購入したものの、これ１つの為に煮物を作るのも面倒と思い、頂き物のゴーヤとあわせました♪
甘辛系のきんぴらを別に1品作っていたので、味付けはお酢を利かせました♪
ｖ（*＾-＾*）

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ゴーヤとガンモ♪お酢味チャンプルー♪

トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029

大きなガンモには色々な野菜も入っているので簡単で賑やかにできます♪
このレシピの生い立ち
定価150円！（私にとっては）高級ガンモが半額75円！衝動的に購入したものの、これ１つの為に煮物を作るのも面倒と思い、頂き物のゴーヤとあわせました♪
甘辛系のきんぴらを別に1品作っていたので、味付けはお酢を利かせました♪
ｖ（*＾-＾*）

大きなガンモには色々な野菜も入っているので簡単で賑やかにできます♪
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定価150円！（私にとっては）高級ガンモが半額75円！衝動的に購入したものの、これ１つの為に煮物を作るのも面倒と思い、頂き物のゴーヤとあわせました♪
甘辛系のきんぴらを別に1品作っていたので、味付けはお酢を利かせました♪
ｖ（*＾-＾*）

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • ごま油 大匙1杯
  • がんも（大） 1枚
  • ぽん酢 大匙2杯
  • 酢 大匙1杯
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作り方

  1. 1

    大きなガンモです。

    • ゴーヤとガンモ♪お酢味チャンプルー♪作り方1写真
  2. 2

    分厚いガンモです。
    フライパンに湯を沸かし火を止めて、その中で5分ほど漬けて油抜き後、湯からあげて水気を切る。

    • ゴーヤとガンモ♪お酢味チャンプルー♪作り方2写真
  3. 3

    ゴーヤを薄切りにしてごま油で3分ほど炒め、しんなりしてきたら火を消し、ガンモを手でちぎりいれる。

    • ゴーヤとガンモ♪お酢味チャンプルー♪作り方3写真
  4. 4

    酢とポン酢を加え再点火、ガンモにも火を通すようにして軽く炒りつける。完成♪

    • ゴーヤとガンモ♪お酢味チャンプルー♪作り方4写真

コツ・ポイント

中身のぎっしり詰まった大きなガンモを使ってくださいね♪（*＾-＾*）

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トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029
2015/09/05 21:31に公開
1962年生。山と酒と料理をこよなく愛す。2023年10月以降のブログ活動移住先は　https://note.com/tomuraushi_cp2023年09月迄のクックパッドブログの保存場所は　https://tomuraushi-cp5.blog.jp/トップの写真はトムラウシ山のナキウサギです。トムラウシ山は5回登頂しました。（*＾-＾*）
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このレシピのキーワード

がんもどき ちゃんぷる ゴーヤ

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