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サイコロ生姜の豚味噌
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サイコロ生姜の豚味噌-レシピのメイン写真

サイコロ生姜の豚味噌

みどり猫
みどり猫 @cook_40084152

甘い豚味噌に、生姜を入れました。
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材料

  • 生姜 25g
  • 豚粗びき肉 100g
  • 塩コショウ 少々
  • 酒 小さじ1
  • みそだれ
  • 麦みそ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 味醂 大さじ2/3
  • 酒 大さじ2/3
  • 出汁の素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉に酒小さじ1・塩コショウを揉み込む。

    • サイコロ生姜の豚味噌作り方1写真
  2. 2

    生姜は小さい賽の目切りにする。

    • サイコロ生姜の豚味噌作り方2写真
  3. 3

    味噌だれの材料を混ぜる。

    • サイコロ生姜の豚味噌作り方3写真
  4. 4

    フライパンで豚肉を炒め、軽く脂が出てきたら、生姜を加える。
    脂身がこんがりするぐらい迄炒める。

    • サイコロ生姜の豚味噌作り方4写真
  5. 5

    味噌だれを入れ、油が馴染むまで炒める。少し味噌が焦げ始める位が、風味が出ます。

    • サイコロ生姜の豚味噌作り方5写真
  6. 6

    熱々ごはんに乗せて食べて下さい。

    • サイコロ生姜の豚味噌作り方6写真
  7. 7

    胡瓜や、焼きナスにも。

    • サイコロ生姜の豚味噌作り方7写真

コツ・ポイント

豚肉は大きいものを、好きな大きさに叩いてもかまいません。
フライパンに油は引きません。
味噌が跳ねやすいので気を付けて下さい。
生姜は、もっと多くても良いと思います。

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みどり猫
みどり猫 @cook_40084152
2015/08/24 04:14に公開
調理には、ガスコンロを使用しています。
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このレシピのキーワード

豚肉 お肉 酒 しょうが

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