①材料を微塵切り
トマト、黒オリーブ、アンチョビ、にんにくを粗めの微塵切りにする。フライパンにオリーブオイル多め投入。

②オイルに味をつける
にんにくを先にいれ、弱火で香りをだす。香りがでたらアンチョビ、黒オリーブ、ケッパ、唐辛子順に投入。

③ソース完成
微塵切りにしたミニトマトをいれ、軽く潰しながらオリーブオイルと混ぜてソースにする。この時点でしっかり味。

④パスタを茹でる
沸騰したお湯に多めの塩(大匙2以上)をいれ、パスタを茹でる。舐めて塩気感じる位。1分前にあげてソースへ

⑤ソースとパスタを和える
ソースとパスタがしっかり絡むようにフライパンを揺すりながら和える。1分以内、スピード勝負。

完成
パセリ(あれば)を上からふって、ワインと共に食す。蠱惑的な味に感動。