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釣魚 ショウサイフグのカルパッチョ風
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釣魚 ショウサイフグのカルパッチョ風-レシピのメイン写真

釣魚 ショウサイフグのカルパッチョ風

料理人花!吉
料理人花!吉 @cook_40107066

普通の刺身に変化をつけました
このレシピの生い立ち
野毛屋の健さんのブログを参考に

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釣魚 ショウサイフグのカルパッチョ風

料理人花!吉
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材料

  • 釣りたてのショウサイフグ 1匹
  • ☆オリーブオイル 適量
  • ☆塩 適量
  • ☆黒こしょう 適量
  • ☆ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    湾フグを釣る

    これが一番難しい

    • 釣魚 ショウサイフグのカルパッチョ風作り方1写真
  2. 2

    船宿で捌いてもらう

    免許ない人はダメ!

    • 釣魚 ショウサイフグのカルパッチョ風作り方2写真
  3. 3

    クーラーに入れ大切に持ち帰る

    • 釣魚 ショウサイフグのカルパッチョ風作り方3写真
  4. 4

    三枚におろし、厚くてもいいので、それっぽく切り、盛り付ける

  5. 5

    トマトを添えて、更にそれっぽく

    • 釣魚 ショウサイフグのカルパッチョ風作り方5写真
  6. 6

    ☆をお好みでかけて、それっぽく

コツ・ポイント

沢山釣ること

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料理人花!吉
料理人花!吉 @cook_40107066
2015/09/02 10:08に公開
キャッチアンド食ったる
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このレシピのキーワード

カルパッチョ

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