①ニラは5cm幅、人参は千切りに切っておく。春雨は硬めに茹でて戻しておく。

②鍋にごま油、しょうが、にんにくを熱し、豚ひき肉、人参、ニラの太い部分を炒める。

③水、鶏がらスープの素、醤油、①の春雨とあまったニラを入れて一煮立ちさせる。

④塩・こしょうで味を整え、仕上げにすりごまをかける。