野菜、お肉を切る(千切り、ざく切り、お好みで)

フライパンに油を引き、肉→野菜の順に炒めて、塩コショウで味付けする

ボウルに卵を割る

フライパンに油をいれて熱し、といた卵を流し入れる

半熟くらいに固まってきたら炒めた野菜を卵の真ん中より端寄りの方にのせ、広く残ってる卵で野菜をかぶせるようにする

フライパンを傾けるように持ち、オムレツを皿の上に返す(イメージはオムレツがでんぐり返しするような)

ソースとマヨネーズ、最後に青のりをふりかけて完成