簡単☆手焼きスコーン
スコーンの覚え書き
このレシピの生い立ち
簡単に作れるスコーンのレシピを考えて
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- 1
薄力粉と砂糖、ベーキングパウダーをボールに合わせておく。
- 2
ボールにオリーブ油を加え、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜ合わせる。
- 3
粉が小さい粒になればオッケー◎
- 4
豆乳を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
- 5
フルグラ、チョコなどの好みの材料を加える。混ぜすぎて粘り気が強くならないようにざっくりと。
- 6
8当分に分けて、クッキングシートを敷いた天板へ並べる。
- 7
180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼きあげる。
- 8
食べる直前にオーブンで少し焼いて温めると美味しい。
プレーンは好みでジャムをそえて。
コツ・ポイント
混ぜすぎて粘り気を出し過ぎると、柔らかくなってもったりする。
さっくりと粉っぽさを残しておくことで、スコーンらしい食感になる。
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