和風ペペロン？エビとピーマンの辛口パスタ
タパスタパスで私がよく食べるエビとピーマンの辛口パスタを真似っこ。ごま油の効いた和風ペペロンチーノといった感じです。
このレシピの生い立ち
タパスタパスが大好きで、特によく食べるパスタを家でも食べたくて似せてみようと努力した結果、美味しかったのでレシピへ！改善策が出たり、アドバイス頂けたらまた更新いたします。
和風ペペロン？エビとピーマンの辛口パスタ
タパスタパスで私がよく食べるエビとピーマンの辛口パスタを真似っこ。ごま油の効いた和風ペペロンチーノといった感じです。
このレシピの生い立ち
タパスタパスが大好きで、特によく食べるパスタを家でも食べたくて似せてみようと努力した結果、美味しかったのでレシピへ！改善策が出たり、アドバイス頂けたらまた更新いたします。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを入れ茹で始めます。
※結果的に規定時間から1分短く茹でるようにします。 - 2
具を用意します。切り方は自由ですが、ピーマンは縦に切った方が見栄えいいです。
-
- 3
パスタの茹で時間が残り４分程度の所で、オリーブオイルとにんにくを入れたフライパンを中火で熱します。
- 4
中火にてにんにくがコゲないよう注意し、香りが出てきたらベーコンを炒めます。
- 5
ベーコンに火が通ったら、ピーマンとエビをフライパンへ。
バターを入れ、とけたら醤油・ごま油・鶏がらスープ・ラー油を。 -
- 6
全体的に混ざったら、パスタの茹で汁をお玉で一杯分入れ、なじむように混ぜます。
- 7
弱火にして、茹で上がったパスタを水切りしつつ移し、塩こしょうをしてあえます。
- 8
できあがり♪
実際にタパスタパスのお店で出てくるように盛り付けを笑
画像にはありませんが、炒りごまをかけるとgood！ -
コツ・ポイント
エビはもちろん生のを使ってもOKです。具はなんでも合うと思います。アスパラとソーセージでも私は作っていますので笑
タパスタパスのエビとピーマンの辛口パスタが好きな方はぜひ！
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