ボウルにバターを入れ、柔らかくしてから練る。

粉糖をふるって①に入れ、ゴムベラなどでよく混ぜる。

卵を割り入れて混ぜる。

③に粉類を振るい入れ切るように混ぜる。※決して練らない！

ラップで包み、平たく伸ばしておく。
ジップロック便利♪

3時間以上冷蔵庫で休ませる。

好みの大きさ、厚さにし170℃で15分前後焼く。