漬けて焼くだけ手羽元と野菜のハーブグリル
はずき @cook_40101987
手羽元を白ワインとレモン、ハーブに漬けて柔らかくし、野菜と合わせて焼くだけです。簡単おいしいグリル。
このレシピの生い立ち
娘のお友達がお泊りに来たメイン料理です。
漬けて焼くだけ手羽元と野菜のハーブグリル
手羽元を白ワインとレモン、ハーブに漬けて柔らかくし、野菜と合わせて焼くだけです。簡単おいしいグリル。
このレシピの生い立ち
娘のお友達がお泊りに来たメイン料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカは一口大、玉ねぎ（アーリーレッド）はちょっとあつめの薄切りに切り、しめじは房を分ける。
- 2
手羽元と細かく切ったローズマリー、白ワイン、クレイジーソルト、レモンを入れてジップロックイン。よくもみもみして冷蔵庫へ。
-
- 3
2～3時間②を漬け込む。
- 4
パプリカ、しめじ、アーリーレッドをボウルに入れてオリーブオイルとクレイジーソルト（分量外）を入れよく馴染ませる。
-
- 5
グリルパンかオーブンのグリル皿に②と④をバランスよく並べてレモンを乗せ、グリルで25分～30分で完成です。
-
- 6
オーブンの場合は天板にキッチンシートをひいて２００度で２５分前後。グリル、オーブンともご家庭のオーブンで調整してください
コツ・ポイント
量が多いので調味料を調整してください。ワインとタンパク質分解酵素が含まれるレモンのダブル効果でお肉が柔らかくなっています。お野菜も一緒に摂れるグリルです。
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