クリームチーズ☆スイートブール・ナッツ入
ごうちゃん号 @cook_40190125
チーズケーキ風味の小さめスイートブール
甘さ控えめ・・次の日でもしっとりして美味しい
このレシピの生い立ち
子供が好きなスイートブールを作りたくて。
バターの代わりにクリームチーズを使ったら甘さ控えめでも美味しかったので。
クリームチーズ☆スイートブール・ナッツ入
チーズケーキ風味の小さめスイートブール
甘さ控えめ・・次の日でもしっとりして美味しい
このレシピの生い立ち
子供が好きなスイートブールを作りたくて。
バターの代わりにクリームチーズを使ったら甘さ控えめでも美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーカンナッツをフライパンで乾煎りし細かく砕く
- 2
ＨＢ生地コースで１次発酵まで
ミックスコールでピーカンナッツを投入 - 3
スケッパーで１２等分する
- 4
丸め１０分ベンチタイム
- 5
上掛け用クリームを作る
軟らかくしたクリームチーズにグラニュー糖・卵黄・薄力粉の順であわせ冷蔵庫へ。 - 6
４０度で３０分ほど２次発酵（霧吹きか熱湯の入った湯のみを入れて乾燥しないようにする）
- 7
上掛け用クリームを生地中心にそっとかける。
焼いているうちに垂れて全体を覆うので生地の半分程度クリームが乗っていればＯＫ -
- 8
予熱後、１８０度で１２分ほど焼く。
焦げそうなときはアルミホイルで覆ってください - 9
上にピーカンナッツを飾ると可愛いです。少し焦げました・・・
-
コツ・ポイント
チーズケーキ風味のスイートブールです。次の日でもしっとりして美味しい！
上掛け用チーズクリームはゆるめで大丈夫
（ノーマルタイプのクッキー生地よりかなりゆるいです）
焦げやすいので焼き加減は調整してください。
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