食材を準備します

モヤシを 下処理します。
袋を少し 開けて レンジで 2分加熱します。火傷に注意して、キッチンハサミで 切ってください。

春巻きの皮を 室温に慣れさせます。豚こま切れ→細長く キッチンハサミで切ります。

市販の麻婆春雨を作ります。春雨を入れ→豚こまを投入→麻婆の素を入れ→モヤシ投入→塩胡椒→オイスターソースを回し入れます。

フライパンで合わさった 具材の熱を冷まします。その間 春巻きの皮を剥がし→とりやすくしておきます。水溶き片栗粉も用意。

私は具材冷ましに30分、時間をあけました。そして 春巻きを 包みました。 ごま油で 表面を刷毛で塗ります。

フライパンが温まったら、ごま油を大さじ2〜3入れて 春巻きの閉じ口を下になる様に 敷き詰めます。

片面2分のやや中火 ごま油をその都度 横から大さじ2くらい足して 焼いて下さい。
レタスを敷いて 盛り付けて 完成！