麻婆春雨な春巻き＊フライパンで焼きつけ
ボリュームがあり かんたん 楽ちんな めっちゃズボラな 春巻きです。味がしっかりついてるので 即アツアツをご賞味下さい
このレシピの生い立ち
暑い〜〜で、揚げ物を避けていた私。ようやく涼しさが出て、子供に久しぶり 食べたい！とリクエストされて テキトーに 作りました。 予想以上にボリュームがある一皿でした。
麻婆春雨な春巻き＊フライパンで焼きつけ
ボリュームがあり かんたん 楽ちんな めっちゃズボラな 春巻きです。味がしっかりついてるので 即アツアツをご賞味下さい
このレシピの生い立ち
暑い〜〜で、揚げ物を避けていた私。ようやく涼しさが出て、子供に久しぶり 食べたい！とリクエストされて テキトーに 作りました。 予想以上にボリュームがある一皿でした。
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- 1
食材を準備します
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- 2
モヤシを 下処理します。
袋を少し 開けて レンジで 2分加熱します。火傷に注意して、キッチンハサミで 切ってください。 -
- 3
春巻きの皮を 室温に慣れさせます。豚こま切れ→細長く キッチンハサミで切ります。
-
- 4
市販の麻婆春雨を作ります。春雨を入れ→豚こまを投入→麻婆の素を入れ→モヤシ投入→塩胡椒→オイスターソースを回し入れます。
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- 5
フライパンで合わさった 具材の熱を冷まします。その間 春巻きの皮を剥がし→とりやすくしておきます。水溶き片栗粉も用意。
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- 6
私は具材冷ましに30分、時間をあけました。そして 春巻きを 包みました。 ごま油で 表面を刷毛で塗ります。
-
- 7
フライパンが温まったら、ごま油を大さじ2〜3入れて 春巻きの閉じ口を下になる様に 敷き詰めます。
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- 8
片面2分のやや中火 ごま油をその都度 横から大さじ2くらい足して 焼いて下さい。
レタスを敷いて 盛り付けて 完成！ -
コツ・ポイント
モヤシは、段取りがスムーズにいく為 レンジで下処理をすることを オススメします。
春巻きの 具材を入れて 包み終わりには 水溶き片栗粉をのり代わりにして止めます。
味がしっかりついてますので 私は アツアツの春巻きを食べました。
つくれぽ
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