ご飯を暖めてざるにあけて冷水で冷やし、水を切ってボウルにあける。

ゆで卵を粗めに刻む。

トマトは賽の目に切る。

1にケッパー、オリーブ、ハム、卵、トマトをいれて、さっくりまぜあわせる。

4に塩、こしょう、レモン汁、オリーブオイルをかけてまぜる。