いわしの処理をします。
頭と内臓を取って、水で洗い、キッチンペーパーで水気をとります。

しょうがは、スライスします。
千切りでもいいです。お好みで。

☆のついた調味料類を全部圧力鍋に入れ、沸騰させます。

沸騰したら、1のいわしを全て入れ、圧力鍋の蓋をして、圧力かけます。
蒸気がでたら、ゆるく回るくらいに火を弱めて20分。

自然に圧力を抜いて、出来上がり。