スーパーお惣菜コーナー風の鴨ねぎロースト
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
皮目を香ばしく焼いて熱々の脂をまわしかけるだけ！たったひと手間でネギの辛みをおさえて更に美味しく♪
たっぷり野菜を添えてサラダにも！
このレシピの生い立ち
お惣菜コーナーにある物を自分流にアレンジして再現しました。
スーパーお惣菜コーナー風の鴨ねぎロースト
皮目を香ばしく焼いて熱々の脂をまわしかけるだけ！たったひと手間でネギの辛みをおさえて更に美味しく♪
たっぷり野菜を添えてサラダにも！
このレシピの生い立ち
お惣菜コーナーにある物を自分流にアレンジして再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
スモーク鴨の皮目(脂身)の表面をフライパンで焼き、脂を出す。
※フライパンに出た脂は後で使います。 -
- 2
薄めに切って皿に盛り付ける。
※パン切りナイフが便利→ID:19649010 -
- 3
ネギは小口切りや白髪ネギなどスライサーなどで好みの切り方に切って水にさらし、ザルにあげて水気をきっておく。
-
- 4
フライパンに残った脂orオリーブオイルを熱する。
-
- 5
小口切りネギや白髪ネギをトッピングし、フライパンの熱々な脂をかける。
-
- 6
※合鴨スモーク、白髪ねぎバージョン。
-
- 7
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