●の調味料を混ぜ、タッパ等のやや深めの入れ物に入れます。混ぜなくてOK。

鍋やフライパンでお湯を沸かし、
適当な大きさに切ったキノコを、茹でます。

少しかきまぜつつ、10-20秒経ったらｻﾞﾙに移し、お湯を切り、

冷まさずに直ぐに①の入れ物に入れて素早く全体にオイルがなじむように混ぜます。

余熱を取った後、冷蔵庫に入れて、冷えたら完成です。
2、3日経った方が、味がしみ込んでおいしいです。