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【簡単☆スピード常備菜】五目豆
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【簡単☆スピード常備菜】五目豆-レシピのメイン写真

【簡単☆スピード常備菜】五目豆

ちびにゃんこさん
ちびにゃんこさん @cook_40140350

大豆の水煮を使う事で、煮豆も時短で作れます
このレシピの生い立ち
父が好きで実家でよく食べていましたが、しょうゆ味を弱く甘めに作りました

大豆の水煮を使う事で、煮豆も時短で作れます
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【簡単☆スピード常備菜】五目豆

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ちびにゃんこさん @cook_40140350

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材料

2人分
  • 大豆の水煮 150g
  • こんにゃく 1枚
  • 人参 1本
  • 昆布 10cm
  • 昆布の戻し汁 100cc
  • △砂糖 大さじ1
  • △しょうゆ 大さじ2
  • 仕上げ用のみりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    昆布を水100ccにつけて戻しておく

  2. 2

    こんにゃくの臭みが気になる場合は、塩揉みしてさっと茹でる

    • 【簡単☆スピード常備菜】五目豆作り方2写真
  3. 3

    人参は1cm角に切り揃える

    • 【簡単☆スピード常備菜】五目豆作り方3写真
  4. 4

    水で戻した昆布も1cm位に切って、全ての材料と昆布の戻し汁、△の調味料を加えて火にかける

    • 【簡単☆スピード常備菜】五目豆作り方4写真
  5. 5

    弱火で20分くらい煮たら、仕上げ用のみりんを加えてひと混ぜして出来上がり！

    • 【簡単☆スピード常備菜】五目豆作り方5写真

コツ・ポイント

材料の大きさを揃えると、味が均等に染み込みます。煮汁につけたまま一晩置くと、味はさらに染みます

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ちびにゃんこさん
ちびにゃんこさん @cook_40140350
2017/01/28 12:41に公開

このレシピのキーワード

五目豆 大豆 にんじん こんにゃく コンブ

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