ビシソワーズ♡
ささっとオシャレな料理が作りたいときにオススメ！
このレシピの生い立ち
畑で収穫した大量のじゃがいもを消費するのに作りました〜(о´∀`о)
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、小さめのさいの目切りにする。玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
バターorマーガリンを熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。(弱火)
- 3
じゃがいもを加え、ある程度柔らかくなるまで炒める。
- 4
水、コンソメを加えて煮込む。
アクがでて来たら、取り除く。 - 5
じゃがいもにスッと串が通るくらいまで、煮込んだら、牛乳を加える。
しばらく煮込む。 - 6
塩コショウで味を整える。
火を止め、じゃがいもの固形がなくなるまでハンドブレンダーorミキサーで混ぜる。 - 7
粗熱を取ってから、冷蔵庫で冷やす。
(肌寒い日は暖かいスープのまま飲んでも美味しい) - 8
飲む直前にネギを乗せ、オリーブオイルをたらすとオシャレに変身♡
コツ・ポイント
玉ねぎ、じゃがいもを炒める時は焦がさないように、火加減に注意しましょう！
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