スパゲッティーを袋に書いている時間より30秒短めの時間で塩を加えたお湯で茹でる。

食材を切る。
魚は三枚に下ろし、適当な大きさに切る。(小さめがよい)ナス、ピーマンも適当な大きさで大丈夫です。

にんにくは薄く切る。

フライパンにオリーブ油と3のにんにくと種を取り除いた鷹の爪又はレッドペッパーを入れ熱する。

にんにくの薫りが油に移ったら2の魚を加え炒める。

魚に火が通ったらナス→ピーマンの順に加え炒める。

食材全体に火が通ったらパスタの茹で汁を50ccほど加える。

9のフライパンに茹でたスパゲッティーを加え良く和え、味見をし塩分を調整する。

皿に盛り付け、胡椒をふって完成。