南瓜は長さ三等分で7mm厚にスライス。ズッキーニは縦半分で乱切り。トマトは大きめにざく切り。

フライパンにオリーブオイルを熱し南瓜を両面焼き軽く塩コショウ(分量外)する。焼き色がついたらボウルに移す。

同じ要領でズッキーニも焼いてボウルに移す。フライパンを拭きオリーブオイルを熱し、にんにくとベーコンを炒めてボウルに移す。