南瓜とズッキーニのイタリアン焼浸し
Nuravy @cook_40146505
バルサミコとレモンの酸味が南瓜の甘みを引き立てます♪大きめ具材でボリュームもたっぷり! 常温でも冷やしても美味〜♡
このレシピの生い立ち
頂いた南瓜を煮たら水っぽくてイマイチだったので、焼くレシピを考えました。穏やかな酸味が食欲をそそります♪
南瓜とズッキーニのイタリアン焼浸し
バルサミコとレモンの酸味が南瓜の甘みを引き立てます♪大きめ具材でボリュームもたっぷり! 常温でも冷やしても美味〜♡
このレシピの生い立ち
頂いた南瓜を煮たら水っぽくてイマイチだったので、焼くレシピを考えました。穏やかな酸味が食欲をそそります♪
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は長さ三等分で7mm厚にスライス。ズッキーニは縦半分で乱切り。トマトは大きめにざく切り。
- 2
ベーコンは1cm厚で1×2cmに切る。大きめのボウルに●を入れよく混ぜる。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し南瓜を両面焼き軽く塩コショウ(分量外)する。焼き色がついたらボウルに移す。
- 4
同じ要領でズッキーニも焼いてボウルに移す。フライパンを拭きオリーブオイルを熱し、にんにくとベーコンを炒めてボウルに移す。
- 5
ボウルにトマトとバジルを加えて全体を和え、ラップをして30分程味をなじませる。冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ♡
-
コツ・ポイント
今回トマトは大きめのアイコを半分に切って使用。
南瓜は大きさにより食べやすく切って下さい。
ズッキーニは歯ごたえが残る程度に焼くのがオススメです。
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