マクワウリの白だし漬
まびさな @cook_40051883
甘いマクワウリを、熟す前に漬物にしました。ほんのり甘くて、癖になる味です。
このレシピの生い立ち
白瓜や縞瓜も、この漬け方でやってましたが
畑で、マクワウリばっかり採れるので、やってみました。
マクワウリの白だし漬
甘いマクワウリを、熟す前に漬物にしました。ほんのり甘くて、癖になる味です。
このレシピの生い立ち
白瓜や縞瓜も、この漬け方でやってましたが
畑で、マクワウリばっかり採れるので、やってみました。
作り方
- 1
手のひら大のマクワウリの、皮をむきます。
-
- 2
食べやすい大きさに、カットします。
横に５ｍｍ幅に切って、縦にカットしました。 -
- 3
これで、半分の量です。マクワウリ半分に大さじ１の白だしを入れました。二袋作りました。
-
- 4
２～３時間後から、４～５日まで、食べられます。
-
コツ・ポイント
嫁入りの都合上、二袋にわけましたが
いつもは一袋です。マクワウリの大きさで白だしを、加減してください。今回は、熟す前のものですが、熟してからでもフルーティーでおいしいです。ただ、完熟したものは、娘には好評でしたが、オットには不評でした。
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