人参×コーン×パセリのトースト
ミッキーアン @mickey_anne
人参・パセリ・コーンに蜂蜜やコンソメを合わせたトーストです。
このレシピの生い立ち
庭のパセリと御近所でいただいた人参を使ってトーストを作りました。
人参×コーン×パセリのトースト
人参・パセリ・コーンに蜂蜜やコンソメを合わせたトーストです。
このレシピの生い立ち
庭のパセリと御近所でいただいた人参を使ってトーストを作りました。
作り方
- 1
人参はお好みの太さに切ってシリコンスチーマーに入れ、みりんをふってお好みの硬さに加熱し、コンソメと蜂蜜を絡めておく。
- 2
２つに割ったマフィンにバターとマスタード（又は生姜）を塗り拡げる。
-
- 3
１を汁ごと乗せる。
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- 4
コーンを乗せてクレソルをふり、刻んだパセリを散らす。
-
- 5
マヨネーズを絞り砕いた胡桃を乗せ、粉チーズ、粗挽き胡椒をふって色よくトーストする。
-
- 6
器に並べて更にパセリを散らして完成です。お好みでレモン汁をふってお召し上がりください。
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コツ・ポイント
人参の太さ、固さはお好みでどうぞ。
ハムやベーコン等合わせていただいても美味しいです。
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