苦みが癖になる！ゴーヤの肉詰め
グリの主人 @cook_99352071
ゴーヤ料理のレパートリーを増やしたくて肉詰めにしました。ゴーヤには鶏ひき肉が相性抜群！
味付けも作り方もシンプルにしてゴーヤの苦味を活かした大人の味にしました❤︎
ゴーヤチャンプルも作りました！
https://cookpad.wasmer.app/jp/r/24919419
苦みが癖になる！ゴーヤの肉詰め
ゴーヤ料理のレパートリーを増やしたくて肉詰めにしました。ゴーヤには鶏ひき肉が相性抜群！
味付けも作り方もシンプルにしてゴーヤの苦味を活かした大人の味にしました❤︎
ゴーヤチャンプルも作りました！
https://cookpad.wasmer.app/jp/r/24919419
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを1から2センチの輪切りにカットしてワタをスプーンで取り除き耐熱皿に並べてラップをしてレンジで2分加熱する。
-
- 2
レンジでチンしている間にボールに鶏ひき肉、塩と黒コショウ、鶏ガラの素を入れ粘り気が出るまでしっかりこねる。
-
- 3
レンジでチンした②の水気をキッチンペーパーで拭き取り、ゴーヤの内側に指で片栗粉を付ける。※ひき肉をくっつきやすくするため
-
- 4
③に②のひき肉を詰める。
-
- 5
フライパンにごま油を入れ④を並べて片側に焼き色が付くまで中火で焼く。
-
- 6
焼き色が付いたらひっくり返して料理酒を入れ蓋をして中火で3分くらい焼いたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
ゴーヤの大きさにもよりますが、料理酒は大さじ1で足りなければ大さじ2入れて焼いて下さい。
味付けはしてますが足りなければ塩を振って食べて下さいね！ゴーヤの味が際立って美味しいですよ❤︎
つくれぽ
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