きゅうりはイボイボを包丁の背でこそげ落とし、両端は取り除いて、厚さ0.5mmの輪切りにします。

きゅうりに塩をまぶし、軽く全体になじませて、出てきた汁気を捨てます。
この後、軽く水を注いで水を切ります。

タコは1.5mm程度の厚さに切ります。

きゅうりを入れたボールにタコを加え、混ぜ合わせた酢の物のもとを加え、全体に混ぜ合わせます。