ふわふわ卵で野菜のとん平オムレツ風
美味しい！
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子供に食べてもらう様に、大好きなオムレツにして工夫してみました。
作り方
- 1
フライパンに分量外の油を引き、豚肉を炒め、火が通ったらもやしを炒め、最後にニラを加えてさっと炒めて塩こしょうする。
- 2
①をお皿に盛り付けておく。
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- 3
ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜる。①と同じフライパンで分量外の油を引いて、ふわふわ卵を焼いて、②の上にのせる。
- 4
出来上がったものに、ソース、マヨネーズ、かつお節、小ねぎや青海苔をトッピングして完成です。
コツ・ポイント
卵は１人２個使いましたが、もう少し減らしても良いかと思います。その場合、牛乳も減らして下さい！
卵を焼く前に、キッチンペーパーでフライパンをさっとふいた方が卵が綺麗に焼けます。
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