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ピーナツバターとキャロブのクッキー
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ピーナツバターとキャロブのクッキー-レシピのメイン写真

ピーナツバターとキャロブのクッキー

フラットホワイト
フラットホワイト @cook_40100904

卵不使用、ピーナッツバターとキャロブの甘さ控えめなサクサククッキー。
ピーナッツとココナッツオイルでビタミンE補給。
このレシピの生い立ち
卵、バター不使用で美味しいクッキーを簡単に作りたかったので分量を何度か調整しました。

卵不使用、ピーナッツバターとキャロブの甘さ控えめなサクサククッキー。
ピーナッツとココナッツオイルでビタミンE補給。
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卵、バター不使用で美味しいクッキーを簡単に作りたかったので分量を何度か調整しました。

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ピーナツバターとキャロブのクッキー

フラットホワイト
フラットホワイト @cook_40100904

卵不使用、ピーナッツバターとキャロブの甘さ控えめなサクサククッキー。
ピーナッツとココナッツオイルでビタミンE補給。
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卵、バター不使用で美味しいクッキーを簡単に作りたかったので分量を何度か調整しました。

卵不使用、ピーナッツバターとキャロブの甘さ控えめなサクサククッキー。
ピーナッツとココナッツオイルでビタミンE補給。
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材料

16枚〜20枚
  • 全粒粉 1カップ(250g)
  • きび砂糖 大さじ3
  • ココナッツオイル 大さじ3
  • ピーナツバター 大さじ2
  • 豆乳 大さじ2
  • キャロブパウダー 大さじ1
  • ぬるま湯 大さじ1
  • ベーキングパウダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    オーブンを180度に予熱する
    ココナッツオイルが固まっている場合はオーブンに入れて溶かす

  2. 2

    全ての材料をボウルに入れてヘラで混ぜる

  3. 3

    大体混ざったら、手で生地をまとめる

  4. 4

    生地を手で食べやすい大きにちぎって丸め、平らにする

  5. 5

    ベーキングシートに成形した生地を等間隔に並べる

  6. 6

    180度のオーブンで約15分焼いたら完成

コツ・ポイント

甘さ控えめの海外のピーナッツバターを使用しています。ピーナツバターが甘い場合は砂糖を大さじ1減らして下さい。

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フラットホワイト
フラットホワイト @cook_40100904
2015/09/02 22:29に公開
美味しくて身体に良い料理を作りたくて、色んな料理サイトを見ながら日々精進。日本から約9000キロ離れた海外在住です。塩分過剰にならないようできるだけ減塩レシピ目指しています。お寿司と納豆が大好物。※レシピは時々見直してアップデートしています。
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このレシピのキーワード

クッキー 豆乳 全粒粉 ピーナッツバター

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