冷やご飯の場合はレンジで軽く温めておいてください。玉ねぎはみじん切り、赤ピーマンも細かく切り、ベーコンも小さめに切ります

フライパンに油をひき、ベーコンと玉ねぎを軽く炒め、そこに温めたご飯を入れ、炒め合わせます。赤ピーマンも入れ、炒めます。

全体に火が通ったら、塩麹と中華味を入れ、全体に混ぜたら、ご飯をすみに寄せフライパン面が出たら、そこに溶き卵を流します。

全体を混ぜ合わせ、コショーをお好みでふり出来上がりです。