バターをレンジで溶かし、ビスケットを粉々に砕く。

粉々にしたビスケットとバターを混ぜ合わせ型に敷く。冷蔵庫で寝かしておく。

クリームチーズを常温に戻し滑らかになるまで混ぜる。（常温に戻してない場合はレンジで温めて柔らかくする）

滑らかになったクリームチーズに生クリームを少しずつ入れ混ぜ合わせる。

そこに片栗粉を入れダマにならないようにすり潰しながら混ぜる。

はちみつ、練乳をお好みの甘さになるまで加える。（練乳を入れるとミルキーな味わいに。はちみつや練乳がない場合は砂糖でも可）

卵を加え混ぜる。オーブンを170°に余熱しておく。

冷蔵庫で冷やしておいた型に生地を流し入れ170°に余熱しておいたオーブンで40分焼く。

焼き上がり、粗熱をとる。（焼き上がり時は生地が型から飛び出していますが冷めるとしぼみます）