うす塩ゴーヤとベーコンの和トースト

Name: うす塩ゴーヤとベーコンの和トースト
Yield: 1食分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 食パン 1枚; ゴーヤ 1/3本程度; 塩 少々; スキムミルク 大さじ1程度; ベーコン(ハーフサイズ) 1枚; ピザ用チーズ 適量; 塩昆布 少々; マヨネーズ 適量; 白煎りごま 適量; エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2; あらびき胡椒 少々; レモン汁 お好み量

ミッキーアン @mickey_anne

うすく塩漬けしたゴーヤにベーコン・塩昆布など合わせたミルキーな和トースト
このレシピの生い立ち
ご近所様でいただいたゴーヤとベーコンにスキムミルクを合わせた和トーストを作りました。レモンでさっぱり仕上げています。

うす塩ゴーヤとベーコンの和トースト

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

1食分

食パン 1枚
ゴーヤ 1/3本程度
　塩少々
スキムミルク大さじ1程度
ベーコン(ハーフサイズ) 1枚
ピザ用チーズ適量
塩昆布少々
マヨネーズ適量
白煎りごま適量
エキストラバージンオリーブオイル小さじ1/2
あらびき胡椒少々
レモン汁お好み量

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作り方

1

ゴーヤはよく洗って輪切りにする。（今回、種、ワタも使用します。）ゴーヤの厚みはお好みで。（今回５㍉厚さ）
2

1に塩少々をまぶして保存袋に入れ、半日ほど冷蔵庫に入れて漬け込む。
（塩の量はお漬物の半分程度。）
3

ベーコンは適当な幅にカットする。
4

パンにスキムミルクを載せて全体的に広げる。
5
２のゴーヤを並べる。
6
ピザ用チーズ、ベーコン、塩昆布を載せてマヨネーズを絞り、ごまを散らして色よくトーストする。
7
オリーブオイルを回しかけ、手でちぎったパセリを散らし、レモンを絞ってあらびき胡椒をふって完成です。

コツ・ポイント

レモン汁の量はお好みで。

パセリは大葉やバジルでも◎

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2017/10/05 19:37に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

このレシピのキーワード

トーストゴーヤベーコン塩こんぶピザ用チーズゴマ食パン

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