カボチャは種を取り皮も剥いて２～３㎝角に切ってボウルに入れ、ラップか蓋をして好みの固さに柔らかくなるまでレンジにかける。

マッシュにしたいときは柔らかめにしてマッシュにしておき、形を残したい時は少し固めにする。

ソーセージは茹でて冷ましてから好みの厚さに輪切りにする。
玉葱はみじん切りにして水にさらしキッチンペーパーで水気を絞る。

カボチャ・ソーセージ・玉葱のみじん切りに、酢・塩・ホワイトペッパー・マヨネーズ・ディルシードを合えて好みの味付けにする。