じゃこピー-レシピのメイン写真

じゃこピー

武田家 @cook_40180569

かつおぶしは、硬めのかつおや、大きめの花がつおが、スルメっぽくなるのでオススメです
このレシピの生い立ち
カリカリに炒めると、ふりかけ代わりに食べれます(^ ^)

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カリカリに炒めると、ふりかけ代わりに食べれます(^ ^)

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材料

ピーマン 8〜10コ
ちりめんじゃこお茶碗に一杯ぐらい
かつおぶし適量
ごま油多めにひく
砂糖大さじ１
醤油大さじ2

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作り方

1
フライパンにごま油をひき、ちりめんじゃこを強火で炒める
2
ピーマンとかつおぶしを入れ強火で炒める
3
砂糖大さじ1と
醤油大さじ2を入れ、よく混ぜ合わせる
4
出汁をとったあとの煮干しやカツオがあれば細かく刻んで入れるとムダなし(^ ^)
これがまた美味しいんですー(^ ^)

コツ・ポイント

水っぽくならないように、強火で一気に、焦げる寸前まで炒めて下さい
味噌汁などの出汁をとった後の煮干や鰹節を細かく切って入れるとムダなしです(^^)v

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武田家 @cook_40180569

2017/01/27 09:53に公開

なんでも大量生産食べることが大好きです(^ ^)大学生の娘と高２の息子の母です(^ ^) 毎日いかに、たくさんの野菜を摂れるかを考えて料理しています

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このレシピのキーワード

じゃこピーマンかつお節

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